Le petit manuel de la bûche |
Compl. Titre | faire sa bûche maison comme chez le pâtissier |
Auteurs | Dupuis, Mélanie (Auteur) Javelle, Pierre (Illustrateur) Varoutsikos, Yannis (Illustrateur) |
Edition | Marabout : Vanves , 2018 |
Collation | 1 vol. (143 p.) |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 27 cm |
indice Dewey | 640641.568 6 |
ISBN | 978-2-501-13645-7 |
Prix | 15,90 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Desserts Cuisine de Noël |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Le manuel du pâtissier sur la bûche, 20 recettes de bûches comme chez le pâtissier : des inserts, des bûches glacées, des bûches mono goûts, des bûches aux décors fous. Toutes les bases nécessaires expliquées aussi en détail : les crèmes, les génoises, les décors... La présentation des recettes : - des infographies pour comprendre la structure de la recette - des photos pas à pas - une photo finale gourmande Un sujet très tendance, choisir la bûche de chaque année... comme les pâtissiers sortent chaque année une bûche différente.
Sources : Babelthèque
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