Résumé : Pour se régaler et se faire du bien tout en respectant la planète ! L'impact écologique de la cuisine est énorme puisque c'est la source majeure des déchets que nous produisons chez nous. Engagez-vous au quotidien et adoptez une façon de cuisiner éco-responsable, éthique et durable, pour limiter votre empreinte sur la planète. Plus qu'un livre de cuisine, un guide ultra-complet avec des centaines d'astuces, des recettes et des planches infographiques. Un ouvrage construit en 5 parties : Réorganisation générale Faire le tri, s'équiper green, économiser l'énergie et l'eau, réaliser des produits ménagers naturels... Acheter éco-responsable Les bons points de vente, consommer local et de saison, le placard green idéal... Cuisinez anti-gaspi Cuisiner ce qu'on a l'habitude de jeter, accommoder les restes, les bonnes doses... Menus zéro déchet Des listes de courses sur-mesure et des recettes pour la semaine afin de ne plus gâcher. Conserver, recycler, trier Stockage et conservation, les conserves, le tri, le compost...

Sources : Babelthèque