Le répertoire des saveurs |
Titre origine | The flavour thesaurus |
Compl. Titre | associations, recettes et astuces pour une cuisine créative |
Auteurs | Segnit, Niki (Auteur) Salsa, Patrice (Traducteur) |
Edition | Marabout : Paris , 2012 |
Collation | 1 vol. (495 p.) |
Illustration | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
Format | 23 cm |
ISBN | 978-2-501-07505-3 |
Prix | 25 EUR |
Langue d'édition | français |
Langue d'origine | anglais |
Sujets | Aliments : Saveur Cuisine |
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Résumé : Le premier livre aussi complet du genre, un livre de texte. Découvrez 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, l'ananas ou la sauge. Ex : Bacon-Chocolat ou Coco-Gingembre. Recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
Sources : Babelthèque
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