Notes : Il n'est pas rare que les moulins de Provence se transforment en moulins à paroles. C'est que cette terre qui s'étend de la vallée du Roya où le mistral colporte les rumeurs d'oliviers en touffes de thym, et danse tantôt sur les créneaux des châteaux forts, tantôt dans la profondeur des grottes est nourrie de récits et de légendes. Alors elle chante au son des cigales et du fifre, et répand ses histoires comme un parfum de lavande.

Sources : Babelthèque