Manger libanais |
Auteurs | Mouzawak, Kamal (Auteur) Hibri, Ayla (Illustrateur) Abī RāÏsid, ZīnatÈ (Illustrateur) |
Edition | Marabout : Vanves , 2017 |
Collation | 1 vol. (319 p.) |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 30 cm |
ISBN | 978-2-501-12289-4 |
Prix | 29 EUR |
Langue d'édition | français, arabe |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : La cuisine libanaise simple et riche présentée par des cuisinières locales et des producteurs. Des recettes du quotidien accompagnées de focus techniques pour être sur de ne pas les rater : les 10 commandements du taboulé, l'art de modeler des kebbe... Le livre s'articule autour d'un voyage à travers tout le pays pour découvrir des gens, des paysages, tout un art de vivre pour profiter et se réunir autour de choses simples et conviviales. Recettes : Grâce à ce livre, il sera facile de préparer à la maison les fameux kebbe, falafel, taboulé (le vrai) et autres houmous, mais aussi du shawarma à faire à la maison, des farcis, des ragouts, de la sauce tarator, des boulettes végétariennes au boulgour et lentilles...
Sources : Babelthèque
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