Notes : L’agriculture, c’est ce qu’on mange, c’est la nature dans laquelle on vit, c’est le travail d’une partie de la société. Mais prenons le temps de l’expliquer à nos enfants ? Quelle image ont-ils du paysan ? Comment vit-on à la campagne ? Savent-ils qu’il existe des centaines de races de poules, des œufs de différentes tailles et de différentes couleurs ? Savent-ils ce que veulent dire les mots agriculture bio , commerce équitable , pesticides , OGM ? Savent-ils que l’agriculture existe très loin en arrière dans l’histoire de l’homme et qu’elle fait partie des origines mêmes de nos civilisations ? Savent- ils comment on cultive le riz à l’autre bout du monde ? Que les fraises poussent en dehors du sol ? Tous les enfants, ruraux ou citadins, ont entendu parler des paysans, des agriculteurs, de l’élevage des animaux, des fruits, des légumes, du blé…
