Notes : Dans le sillage de "Mondovino", ce film propose une enquête inédite sur le monde des fromages, à travers un travail d'investigation et de découverte dans diverses régions de France, mais aussi en Italie et aux Etats-Unis. il met en lumière deux mondes qui s'affrontent : d'un côté les défenseurs du goût et de la biodiversité, de l'autre les firmes multinationales, les grandes surfaces et les tenants de la mondialisation alimentaire.

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